低卡好吃的泡菜雞里肌
上次有跟大家分享過滑嫩的雞胸肉煮法，雖然嫩嫩的雞胸肉單吃已經很好吃了，在偶爾做點小變化，可以讓健康的低卡料理變的更豐富有趣，尤其是炎熱夏天，酸酸的泡菜更是開胃
所以今天要教大家的就是雞胸肉的變化版，好吃的泡菜雞里肌，泡菜是一休減重時滿常用來調味的食物，100克的泡菜只有30大卡，雖然有600mg的鈉，但我們一餐的份量使用的泡菜約只要3~50克就可以，所以等於只有15大卡的熱量，300mg的鈉。
少少的調味，就可以讓本來就好吃的雞胸肉更有大大加分的效果，是減重時一休很推薦的低卡料理喔
做法：
1.先把雞里肌肉去筋(這裡用整片的雞胸肉也可以)
2.把去好筋的雞胸肉加蛋清抓醃5分鐘（看個人口味，也可以加少許白胡椒一起醃)
3.在滾水裡加一點塩，把雞里肌放進滾水裡煮3~5秒後關火，蓋鍋蓋悶5分鐘。(如比較厚的雞胸肉就悶8分鐘)
4.取約30~50克的泡菜切絲，煮好的雞里肌剝絲(小技巧:如果覺得燙也可以用兩支叉子剝絲)
5.把剝好絲的雞里肌肉跟泡菜攪拌均勻就完成啦~
100克的雞胸肉只有100大卡出頭，這樣一份好吃的泡菜雞里肌不用300大卡
不但可以當成主餐的優質蛋白來食用，一次可以多做一點，當成下午點心，或運動後蛋白蛋白質的補充都很不錯。
適合炎炎夏日，低卡好吃又營養的＂水煮雞里肌佐泡菜＂(硬要來個法式菜名XD)就分享給大家囉
也歡迎大家分享出去喔
延伸閱讀:
一休健康小料理--超滑嫩水煮雞胸肉教學
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